Описание
Затевала утку с гречкой и жареными грибами, но на глаза попалась банка маринованных маслят. Рецепт молнией промелькнул в голове, и не зря. Хрустящая утиная корочка и хрустящие маринованные маслята соединились в один букет вкуса. Блюдо вышло неизбитым, пикантным, смело можно подать и на праздничный стол. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Утка
1 шт
-
Маслята
700 мл
-
Чеснок
2 шт
-
Аджика
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
Приготовление
Утку вымыть, обсушить. Посолить и натереть аджикой внутри и снаружи.
Почистить чеснок. Положить его внутрь утки. Натереть утку паприкой. Убрать в пакет и в прохладное место на 2 - 12 часов, при этом пару раз перевернуть.
Через указанное время грибы промыть и откинуть на сите. Часть чеснока выложить на утку, внутрь положить 4-5 ст. л. грибов.
Поместить утку в рукав, выложить туда же оставшиеся грибы. Рукав завязать с обеих сторон.
Запекать утку при 180 градусах - 40 минут, затем еще 40 - при 150. На 5 - 10 минут температуру повысить до 200, рукав разрезать и подрумянить утку.
Подать горячей. Грибы могут заменить гарнир.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.