Описание
Приготовьте и подайте на новогодний стол. Мясо очень яркое по вкусу, красивое на вид и легко готовится, это же здорово. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Свинина
1 кг
-
Булгур
6 ст. л.
-
Айва
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
8 шт
-
Чеснок
2 шт
-
Помидоры черри
10 шт
-
Аджика
1 ст. л.
-
Соль
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Вино красное полусладкое
200 мл
Приготовление
Свинину вымыть, обсушить. На сальной части сделать надсечки, не дорезая до мяса.
Натереть мясо сухой аджикой или специями по Вашему вкусу.
Духовку включить на разогрев. Раскалить растительное масло в сковороде, обжарить на нем кусок мяса со всех сторон, до красивого румянца.
Параллельно с мясом обжарить дольки айвы, 3 - 5 минут. Айву выложить. Также обжарить кусочки моркови. Выложить морковь к айве.
Лук ( красивее здесь будет мелкий) обжарить и выложить. Чеснок слегка очистить, вымыть, разрезать пополам, в шкурке. Обжарить.
В огнеупорную форму выложить мясо, жировой частью вверх, насыпать черри.
Разложить вокруг айву, морковь, лук и чеснок. Посолить.
Рассыпать между ними булгур.
Влить красное вино, погрузив булгур в него. Накрыть форму фольгой. Отправить в духовку.
Запекать 30-45 минут. В процессе запекания два - три раза полейте мясо кипятком, по 2-3 ст. л..
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.