Венок с рисом и цветной капустой

Описание

Трудно себе представить выпечку вкуснее домашней. Сделанную с большой любовью, с мыслью о дорогих тебе людях. Дома становится тепло и уютно, когда "разливается" аромат свежего хлеба или аромат свежеиспечённых пирогов. Уверена, этот венок с овощной начинкой придётся Вам по душе!

Ингредиенты

Дрожжи

30 г
Вода

400 г
Мука пшеничная

600 г
Сахар

3 ст. л.
Соль

3 г
Масло растительное

160 г
Рис

30 г
Морковь

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Капуста цветная

150 г
Перец черный

Приготовление

Дрожжи разводим в тёплой воде с 1 ч. л. сахара до состояния "пенной шапочки"

Выливаем дрожжи в миску, добавляем сахар, щепотку соли, растительное масло, просеянную муку и замешиваем тесто.

Оставляем его на 1-1,5ч, не забывая делать обминку.

Тем временем отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде.

Обжариваем морковь, натёртую на крупной тёрке, вместе с луком, нарезанным мелкими кубиками. Капусту мелко нарезаем и соединяем с обжаренными овощами, солим, перчим.

Овощи смешиваем с рисом, можно добавить нарезанную зелень.

Разделываем тесто: делим на 3 полоски. Каждую раскатываем, на середину укладываем начинку, защипываем.

"Плетём" косичку из полосок с начинкой и заворачиваем в венок. Делаем надрезы в произвольном порядке, смазываем поверхность растительным маслом. Выпекаем при 170-180 градусах 25 минут.