Сырно-овощной омлет

Описание

Очень приятное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или ужина.

Ингредиенты

Капуста белокочанная

0.25 вилок
Кабачок

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Моцарелла

100 г
Сливки

100 мл
Хлеб

2 ломт.
Лук репчатый

0.5 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Чеснок

0.5 зуб.
Соус-маринад

1 ст. л.

Приготовление

Это основной набор ингредиентов.

А дальше все очень просто. От капусты отделить несколько верхних листьев. Яйца взбить, добавить сливки, посолить, поперчить и перемешать. Оставшуюся капусту, кабачок и моцареллу натереть на крупной терке и перемешать с яично-сливочной массой.

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. В процессе жарки добавить 1 ч. л. соуса-маринада "Террияки" с медом от ТМ "Киккоман".

Крупные листья капусты смазать соусом-маринадом "Терияки" с медом о ТМ "Киккоман" и обжарить на растительном масле.

Выложить их в форму для запекания. Сверху распределить омлетно-овощную смесь. Прикрыть фольгой и запечь в духовке при t 160 градусов с конвекцией около 1 часа. Ориентируйтесь по Вашей духовке. В конце запекания фольгу снять и дать блюду подрумяниться.

Хлеб нарезать на кубики и обжарить в растительном масле. В конце жарки добавить чеснок. Посыпать готовый омлет.

Блюдо вкусно и в горячем (расплавленная моцарелла так приятно тянется) и в холодном виде. В таком варианте преобладает вкус овощей, а капуста остается слегка хрусткой. Я при следующем приготовлении решила попробовать увеличить количество яиц и сливок.

Если планируете подавать омлет в холодном виде, то посыпьте его сухариками непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.

Приятного аппетита!

Крепостные сооружения Валлетты.

Этим незамысловатым, но от этого не менее вкусным рецептом со мной поделилась соседка-мальтийка, с которой мы вместе покупали овощи на рынке. От себя я добавила соус "Террияки" с медом от ТМ "Киккоман", который обнаружила в мальтийском магазине и который стал для меня приятной новинкой и верным помощником в кулинарных изысканиях.