Абрикосовые маффинчики

Описание

Нежные маффины с кусочками абрикоски, тмином, мускатным орехом, с жидким шоколадом внутри.. украшенные абрикосовым джемом и свежими абрикосами...

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Разрыхлитель теста

2 ст. л.
Сахар

0.333 стакан
Ликер

0.75 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

75 г
Орех мускатный
Тмин

0.333 шт
Ванилин
Абрикос

1 шт
Джем

3 ст. л.
Шоколад темный

Приготовление

Масло растопить, взбить с яйцом и сахаром миксером, влить ликер, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем. Жидкую смесь влить в мучную, смешать вилкой, чтобы получилось рыхлое тесто. Добавить порезанные абрикоски, хорошо перемешать, НО аккуратно, чтобы абрикоски остались кубиками.

Форму для маффинов заполнить бумажными формочками, если Вы их не используете, то надо смазать ДНО формочек маслом, чтобы маффины хорошо поднимались, заполнить формочки тестом, в глубину каждого маффинчика положить квадратик шоколадки и хорошо укрыть тестом.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 30 минут или до золотистого цвета.

У готовых изделий горизонтально отрезать верхушку, смазать джемом верх маффинчика, положить на джем свежий абрикос, порезанный дольками, еще немного джема и укрыть шапочкой. Приятного аппетита!!!! Приятного аппетита!!!