Бургер из индейки

Описание

Мясо индейки-прекрасная основа для многих блюд. А фарш из индейки, приправленный смесью для гриля от Forester и быстро обжаренный на углях-это ароматное и вкусное угощение для приятной компании! Во время нашего пикника налетела туча с грозой и тёплым ливнем, поэтому бургерами из индейки мы наслаждались, сидя на веранде, наблюдая за проделками тучи!

Ингредиенты

Фарш индюшачий

600 г
Маринад

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Горчица

2 ч. л.
Цедра лимона

1 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Зелень
Соевый соус

1 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Авокадо

1 шт
Сметана

200 г
Масло растительное

2 ст. л.
Лук красный

1 шт
Помидоры черри
Листья салата
Хлеб

6 ломт.
Соль
Перец черный

Приготовление

Для этого блюда я использовала готовый фарш из индейки.

Приправляем фарш сухой приправой-гриль от Forester, зернёной горчицей, мелко-порезанным зубчиком чеснока, резанной зеленью и цедрой лимона. Я дополнительно добавила 1 чайную ложку соли.

Всё перемешиваем и добавляем муку, соевый соус и растительное масло. Ещё раз перемешиваем фарш и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Пока фарш настаивается, приготовим соус. Для этого авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и вынимаем мякоть.

В чашу блендера выкладываем мякоть авокадо, сметану, растительное масло, соль и чёрный молотый перец. Всё взбиваем до кремового и однородного соуса. Готовый соус убираем пока в холодильник.

Быстро обжарим на мангале хлеб, подготовим овощи для подачи.

Смазываем руки растительным маслом и формуем из фарша 6 бургеров. Смажем растительным маслом одну сторону бургеров и выложим их на решётку ( я использовала лишь одну часть решётки, как сковороду), установленную над подготовленными углями, затем смажем маслом верх каждого бургера. Обжариваем по 4-5 минут с каждой стороны или до готовности.

Подаём бургеры горячими. Я подавала таким образом: на обжаренный хлеб выкладываю щедрую порцию соуса из авокадо, далее порезанный колечками лук, кружочки помидорок черри и листья салата. Сверху выкладываю горячий бургер и... кушать подано!

Комментарии и отзывы