Описание
Сделать изумительно нежное, ароматное, сочное мясо-гриль можно с помощью набора для маринования от Forester. А если вы пофантазируете и сделаете ещё свои добавки, то это мясо станет реально "мечтой гурмана".
Ингредиенты
-
Свинина
1.5 кг
-
Маринад
0.5 упаковка
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Наршараб
2 ст. л.
-
Сумах
1 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
Приготовление
Для приготовления берём набор от Forester "Шашлык с дымком". В состав набора входит пакет с маринадом и щепа из бука и ольхи. Маринад состоит из морской соли, сушёного чеснока, кориандра, паприки, семян горчицы, майорана, корицы, ягод можжевельника, ямайского перца, чёрного перца и зиры.
Берём стейки из свиной вырезки толщиной около 1,5 см.
Засыпаем маринадом от Forester.
Добавляем сумах, наршараб (гранатовый сироп), соль. Всё хорошо перемешиваем и ставим мариноваться на 2-3 часа.
Щепу заранее (за 30 минут) замачиваем водой.
В мангал насыпаем угли, поджигаем, даём прогореть, засыпаем влажной щепой.
Берём сковороду-гриль от Forester, смазываем кисточкой маслом.
На сковороду неплотно кладём маринованные стейки.
Прожариваем с одной стороны стейки 5 минут, переворачиваем, даём прожариться с другой стороны ещё 5 минут.
По необходимости переворачиваем ещё раз и доводим до готовности. Общее время приготовления 12-15 минут.
Подаём мясо, сняв со сковороды, сразу горячим с овощами, зеленью, соусами, хлебом, лавашом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.