Описание

Пирог рыбный «Ленивый»
Почему ленивый? Потому, что планировала сделать с красной рыбой, но в последний момент стало лень возиться с рыбой и вязала обычные консервы. Но на вкус это не повлияло нисколько, получился супер вкусный и ушел на ура. Можно его назвать еще «Рыбным манником» - тесто с манкой, получилось очень нежным, воздушным и вкусным. Начинка из рыбных консервов, грибов и, конечно же, сыра ))) Вкусно, нежно и хочется еще!!!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Сметана

    150 г

  • Мука пшеничная

    0.5 стакан

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Майонез

    5 ст. л.

  • Крупа манная

    4 ст. л.

  • Соль

  • Паприка сладкая

  • Консервы рыбные

    1 банка

  • Перец черный

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Шампиньоны

    150 г

  • Сыр твердый

    80 г

  • Зелень

  • Горчица

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
Манку смешать со сметаной, оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.
step-1
Яйца взбить, добавить соль, паприку, майонез, сметану с манкой, перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, вылить тесто в форму.
step-2
Для начинки лук и грибы обжарить по отдельности. Остудить. Рыбу размять вилкой, добавить обжаренные грибы и лук, черный перец, зелень по желанию, я про нее забыла.
step-3
Вареное яйцо и сыр натереть на крупной терке, перемешать.
step-4
Для заливки яйцо взбить венчиком, добавить соль, перец, сметану, майонез, горчицу, перемешать, добавить муку и опять перемешать.
step-5
На тесто выложить слой рыбы с грибами.
step-6
Сверху - слой сырно-яичной начинки.
step-7
Залить начинку и выпекать при 180 градусах 45-50 минут.
step-8
Готовому пирогу дать постоять в форме около 10 минут, затем вытащить, дать постоять еще 10-15 минут и можно начинать резать.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.