Мясной рулет с моцареллой

Описание

Вкусный, сочный и очень красивый мясной рулет в средиземноморском стиле. По весеннему ярко и красочно!

Ингредиенты

Фарш мясной

400 г
Моцарелла

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Томаты вяленые

3 шт
Перец болгарский

1 шт
Оливки черные

2 горстк.
Петрушка

0.5 пуч.
Яйцо куриное

1 шт
Йогурт

2 ст. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Соевый соус

3 ст. л.
Смесь перцев

1 шт
Соль

1 шт
Тимьян

2 шт

Приготовление

Лук, оливки, зелень, вяленные томаты и болгарский перец мелко порежем. С веточек тимьяна снимем листики.

Смешаем фарш и нарезанные продукты.

Добавим яйцо, йогурт и паприку. Вымешаем фарш.

Добавим соевый соус, смесь перцев и немного соли. Фарш хорошенько помнем руками, отобьем. Чтобы насытить фарш кислородом поднимаем его и бросаем в миску. Так фарш станет более воздушным.

На стол кладем пищевую пленку и выкладываем на нее фарш, распределяя и формируя прямоугольник. Моцареллу нарезаем дольками, выкладываем на край фарша.

С помощью пленки аккуратно скручиваем рулет. На противень кладем пекарскую бумагу и размещаем рулет по центру. Сверху можно слегка смазать оливковым маслом.

Запекаем рулет в духовке при 200С около 30-40 минут. Украшаем веточкой тимьяна или листьями свежего шпината. К рулету можно подать запеченный картофель и овощной соус.

Комментарии и отзывы