Описание
Продолжаем удивлять своих родных и любимых! Предлагаю приготовить вот такие вареники. Очень хороши со сметанкой!!!
Ингредиенты
-
Фасоль
100 г
-
Грибы
200 г
-
Сердечки куриные
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Вода
1 стакан
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Подготавливаем продукты.
Отмерить необходимое количество фасоли. Залить водой и оставить на ночь. Утром следующего дня воду слить. Фасоль залить свежей чистой водой (1:5) и поставить варить. Варим до готовности. Солим. Остужаем.
В чашку разбиваем яйцо. Добавляем соль. Немного взбиваем. Доливаем воду. Засыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 30-40 минут, прикрыв чашку полотенцем.
Нарезаем лук и сердечки.
На сковороду наливаем растительное масло. Добавляем лук, грибы и сердечки. Обжариваем 10-15 минут. Солим.
Через мясорубку пропускаем отварную фасоль и обжаренные сердечки с луком и грибами. Перемешиваем. Фарш для вареников готов.
На рабочей поверхности раскатываем тесто в тонкий пласт, стаканом вырезаем кружки-основы. Выкладываем на них приготовленный фарш. Защипываем, придавая форму вареников. Выкладываем на припудренный мукой поднос.
Отвариваем наши вареники в подсоленной воде.
Подаем со сметаной и зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.