Креветки "Киккомановские тигрицы"

Описание

Тигровые креветки в соевом соусе. Нежное и красивое блюдо.

Ингредиенты

Сок лимонный

1 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Сок апельсиновый

5 ст. л.
Укроп

2 веточ.
Специи
Креветки

400 г
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Томатная паста

1 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Вода

Приготовление

Вот такие тигровые креветки нам понадобятся. Мне подарили 5 кг. замечательных "тигриц", только что пойманных. Одна весит около 150г очищенная.

Удалить голову, лапки и панцырь, который снимается очень легко. Хорошо промыть. Если у вас креветки уже очищенные, пропускаем этот шаг.

Из лимона и апельсина выжать сок, укроп мелко порубить. Смешать все ингредиенты для маринада. Креветки посолить, поперчить, залить маринадом, оставить на холоде на 1 час, переворачивая в маринаде.

Лук (у меня маленький красный), нарезать полукольцами или четвертинками колец, болгарский перец произвольно, чеснок мелко порубить.

В разогретом раст. масле обжарить креветки на среднем огне с каждой стороны примерно по 2-5 минут, в зависимости от размера креветок.

Креветки сложить в подходящую посуду, накрыть крышкой, пусть греются. В этой же сковороде, на оставшемся масле обжарить лук и болгарский перец, помешивая. Положить томатную пасту и чеснок, затем влить маринад, который остался от креветок. Добавить немного воды (примерно 100мл или меньше), сахар, соль и смесь перцев.

Как все закипит, сверху выложить креветки, больше не мешать, накрыть крышкой и потушить около 5 минут. Блюдо готово. Подавать хорошо с рисом, запеченными или жаренными овощами (например кабачок, баклажан).

Комментарии и отзывы

Наталья Иванова

Видно, что с фантазия отсутствует напрочь, обозвать так блюдо, кстати зауряднейшее, я бы не позорилась, сейчас куда уже соус киккоман не льют, большого ума не надо.

17 Декабрь