Описание
Говядина в мандариновом соусе - прекрасное блюдо для субботнего вечера, когда позади рабочие будни, за окном снег и погода со знаком минус, а дома так тепло и уютно. Шикарное сочетание мяса и цитрусовых в блюде отлично дополняет соевый соус, а соус чили придает блюду остроту и пикантность.
Ингредиенты
-
Говядина
500 г
-
Мандарин
5 шт
-
Джем абрикосовый
2 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Соус
0.5 ч. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Имбирь
1 ломт.
-
Кунжут
-
Лук зеленый
3 шт
-
Масло растительное
Приготовление
Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими кусочками. Смешать соевый соус с крахмалом и залить мясо, перемешать и оставить на 30 минут.
Из мандаринов выжать сок, добавить абрикосовый джем, соус чили (самый острый), винный уксус и перемешать.
Чеснок и имбирь измельчить.
В сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить мясо и обжаривать на умеренно-сильном огне 6-7 минут. Переложить на блюдо.
Снова разогреть масло и обжарить чеснок и имбирь 1-2 минут.
Влить мандариновый соус и готовить при умеренном кипении, пока соус не начнет густеть.
Вернуть в сковороду мясо и готовить еще 5-6 минут на умеренном огне. Готовое блюдо посыпать кунжутом и измельченным зеленым луком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.