Описание
Если с вечера испечь такой быстрый пирожок, к утру будете наслаждаться пышным кусочком с кофе. Хрустящая шапочка на пироге в виде штрейзеля напоминает орехи по вкусу и удачно дополняет мягкую структуру кефирного теста.
Ингредиенты
-
Кефир
200 мл
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
80 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Корица
1 ч. л.
-
Орех мускатный
0.3 ч. л.
-
Сахар
150 г
-
Соль
1 щепот.
-
Ванильный сахар
0.3 ч. л.
-
Ревень
200 г
-
Отруби
4 ст. л.
-
Сахар коричневый
2 г
-
Масло сливочное
20 г
Приготовление
Масло достать заранее, чтобы было комнатной температуры.
Растереть масло с сахаром, ванилью, вбить яйцо.
Растереть снова.
Влить кефир.
Всё взбить венчиком.
В муку добавить разрыхлитель, соль, специи.
Смешать в отдельной миске сухой состав.
Высыпать в жидкую основу.
Вводим по частям.
Вымесить.
Ревень нарубить мелко.
Высыпать в тесто.
Перемешать.
Форму 16 см на 23 см застелить пергаментом и смазать маслом без запаха.
Выложить ровно тесто с начинкой.
Готовим крошку-штрейзель. Мягкое масло смешать с овсяными отрубями.
Используем овсяные отруби от ТМ"Мистраль".
Добавить коричневый сахар.
Растереть ложкой в масляную крошку.
Посыпать равномерно весь верх крошкой.
Выпекать 20-25 минут при 180*.
Я выпекала пирог поздно вечером для завтрака, но ночью уже сняли пробу)))
Нарезать остывший пирог на квадратики. Высота пирога-5 см.
Подавать с кофе и подтаявшим мороженым (пломбиром).
Угощаемся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.