Блинные рулеты с сайрой и творогом

Описание

Рулеты из толстых, больших, дрожжевых блинов с сайрой натуральной-консервы, творогом обезжиренным и зеленью: укропом и петрушкой. Это вкусно!

Ингредиенты

Молоко

200 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

2 ч. л.
Мука пшеничная

150 г
Соль

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Сайра

1 банка
Творог

200 г
Зелень

2 веточ.

Приготовление

100 мл тёплого молока выливаем в посуду и растворяем в нём дрожжи. Добавляем сахар 1 ч л. венчиком соединяем.

Добавляем муку 50 г и ставим в тёплое место на 15 минут.

Выливаем в опару оставшееся молоко, кладём соль 1/4 ч л и разбиваем яйцо. Опять всё венчиком соединяем.

Вмешиваем оставшуюся муку и добавляем масло подсолнечное. Соединяем и опять ставим в тепло ещё минут на 15.

Пока тесто доходит, делаем начинку. В блендер выложила творог и рыбу из банки без жидкости, порезала зелень, отправила к рыбе и творогу, положила соль.

Всё хорошо разбила. Начинка готова для рулетиков.

Тесто подошло.

Выпекаем толстые и большие блины. Сковорода у меня D-24 см. На разогретую, подмазанную сковороду наливаем тесто. На 1 блин-1 поварёшка теста. Жарим с одной стороны. Вот такие дырчатые блины у меня!