Описание
Мой идеальный кекс с тыквой!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
160 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Тыква
150 г
-
Разрыхлитель теста
4 г
-
Сода
2 г
-
Масло растительное
68 г
-
Корица
1 щепот.
-
Сахар
200 г
-
Изюм
200 г
-
Соль
1 щепот.
-
Орех мускатный
1 щепот.
-
Имбирь
1 щепот.
Приготовление
Подготовить продукты для теста. Тыкву предварительно отварить или запечь.
Изюм замочить в воде.
Белки взбить миксером.
Добавить желтки, еще раз взбить.
Добавить тыквенное пюре, сахар (я использовала сахар ТМ Мистраль), соду, соль и специи и взбивать 8-10 минут на средней скорости. Добавить постепенно растительное масло.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Добавить мучную смесь всю разом, перемешать до объединения.
С изюма слить воду, просушить на полотенце.
Добавить изюм в тесто и перемешать.
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму тонким слоем масла. Переложить тесто в форму. Выпекать 50-60 минут
Готовый кекс оставить на несколько минут в форме, затем переложить на решётку и полностью остудить.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.