Описание
Есть много вариаций на тему Гуляш. Я же хочу поделиться с вами рецептом этого блюда, который популярен среди немцев.
Ингредиенты
-
Говядина
800 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Жир
5 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Паприка сладкая
2 ст. л.
-
Майоран
1 ч. л.
-
Тмин
1 ч. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Вино красное полусухое
150 мл
-
Бульон
750 мл
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
Приготовление
Приготовим ингредиенты для нашего блюда
Нарежем лук полукольцами, перец и чеснок мелко порежем и, разогрев масло или жир в глубокой сковородке, всё это слегка поджарим.
Добавим мясо, соль, перец и ещё немного поджарим.
Добавим томатную массу, паприку, майоран, тмин и цедру лемона. Перемешаем
После этого добавляем вино, говяжий бульён и тушим всё это 2 часа. По необходимости добавляем воды чтобы гуляш не прижарился.
Через 2 часа берём 1 ст. л. Муки и смешиваем с 2-мя ст. л. Воды И добавляем в гуляш. Через 5 мин гуляш готов.
Можно подавать со спиралевидными макоронами
Можно подавать с рисом или с картофелем. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.