Описание
Барабулька рыба с очень высоким содержанием йода. Предлагаю вкусный и быстрый вариант её приготовления.
Ингредиенты
-
Рыба
8 шт
-
Вино красное сухое
100 мл
-
Масло оливковое
70 мл
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Чеснок
2 шт
-
Уксус
50 мл
-
Петрушка
50 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Смесь перцев
-
Масло сливочное
50 г
Приготовление
Рыбу очистить, вымыть, обсушить. Посолить.
Обвалять в муке.
Обжарить на разогретом оливковом масле. Обжаренную рыбу положить на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.
В это время в маленькую кастрюльку налить вино, соевый соус, винный уксус.
Добавить мелконарезанную петрушку, выдавить пару зубцов чеснока, добавить кусочек сливочного масла. Поперечить свежемолотым перцем. Упарить соус до 1/3 объема.
Подаем рыбу полив соусом. Посыпать свеженарезанной петрушкой!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.