Описание
Подавать такую запеканку можно горячей, как основное блюдо или холодной в качестве закуски. Киноа, ранее мне неизвестная крупа, которая стала для меня открытием. Киноа - продукт, вошедший в топ-20 полезнейших продуктов питания в мире. Предлагаю Вам очень вкусную и полезную запеканку.
Ингредиенты
-
Киноа
1 стакан
-
Перец болгарский
1 шт
-
Грибы
200 г
-
Сыр голландский
150 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Зелень
-
Вода
2 стакан
-
Масло растительное
Приготовление
Для приготовления запеканки используем Киноа ТМ "Мистраль". Варим киноа в подсоленной воде, в соотношении 1:2, в течение 20 мин., до того как киноа впитает всю влагу. Остужаем.
Киноа промываем под холодной водой. Даем воде стечь.
Грибы, у меня шампиньоны нарезаем.
Перец нарезаем кубиками.
Грибы обжариваем с добавлением мелко порезанного чеснока, до полуготовности.
Перец обжариваем совсем немного, буквально 1 мин.
Киноа перемешиваем ложкой, для рыхлости.
Сыр трем на мелкой терке.
Яйца взбиваем с солью и добавляем половину сыра, перемешиваем.
Киноа перемешиваем с грибами, перцем.
Добавляем яичную смесь и еще раз перемешиваем.
Форму смазываем, выкладываем смесь с киноа, разравниваем и уплотняем. Сверху посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем в течение 35 мин., при 180 гр. до зарумянивания корочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.