Описание
Вкуснейшая, необычайно сочная отбивная подойдет в готовке как на каждый день, так и к праздничному столу. Безупречно вкусна как в горячем так и в холодном виде. сочетается с любым гарниром и овощами. попробовав ее однажды она не оставит вас равнодушными...
Ингредиенты
-
Свинина
0.5 кг
-
Соль
15 г
-
Перец черный
15 г
-
Горчица
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
150 г
Приготовление
Режем мясо на ломтики поперек волокон толщиной 1-2 см
Отбиваем их молоточком для мяса, отбиваем с двух сторон. Чем сильнее разобьем волокна, тем мягче и сочнее они будут, но главное не перестараться и не сделать из мяса фарш))
По вкусу добавляем соль и перец, натираем так-же с обеих сторон
Смазываем наши отбивные горчицей, не толстым слоем, ибо будут слишком острые. Делаем слой тонкий, но заметный. И даем настояться какое-то время, у меня в запасе был 1 час.
В конце обваливаем отбивную в муке и жарим на растительном масле на мощности чуть выше среднего, но это в зависимости от плиты индивидуально.
Готово)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.