Рыба в кунжутной корочке с гранатовым соусом

Описание

Очень быстрое и вкусное блюдо из рыбы в кунжутной корочке, особенно в сочетании рисом Басмати ТМ "Мистраль". Быстро приготовленный гранатовый соус обогатит наше блюдо яркими вкусовыми красками.

Ингредиенты

Гранат

1 шт
Мед

1 ч. л.
Соевый соус

3 ч. л.
Крахмал

0.5 ч. л.
Минтай

200 г
Соль
Кунжут

2 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Рис

1 упаковка

Приготовление

Из зерен граната выжать 100мл сока при помощи марли. Добавить в него соевый соус и жидкий мед, все размешать.

Нарезать филе минтая на небольшие кусочки и замариновать на 10 минут в 3ст. л. гранатового соуса.

В это время готовим тягучий гранатовый соус. Отлить в отдельную емкость 2 ст. л. гранатового соуса и смешать с крахмалом, остальное довести до кипения, влить растворенный крахмал и довести до кипения, но не кипятить.

Подсоленую воду довести до кипения и сварить в ней пакетик риса Басмати ТМ "Мистраль" в течении 12 минут. Аккуратно извлечь из воды пакетик и вынуть рис на тарелку.

Достать рыбу из маринада, посолить, поперчить по вкусу, обмакнуть каждый кусочек сначало в желток, потом в кунжут. Обжарить с двух сторон по 2-3 минуты на растительном масле.