Описание
Не так давно я открыла для себя прекрасное сочетание, рыба и тыква! Нежные филе рыбы и печенная тыква, безумно вкусно! Всем любителям тыквы и рыбы не проходить мимо!
Ингредиенты
-
Рыба
600 г
-
Тыква
300 г
-
Масло оливковое
9 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Помидоры черри
15 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Базилик
6 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Горчица
1 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Смесь перцев
-
Соль
Приготовление
Тыкву очистить и порезать на небольшие кусочки.
Сливочное масло растопить и смешать с оливковым. Влить в тыкву. Добавить 2 ст. л. сахара и посолить и перемешать.
Разогреть духовку до 180С. и запечь тыкву до готовности примерно 15 минут.
Помидоры черри помыть и нарезать по полам. Чеснок и листья базилика измельчить.
Разогреть на сковороде 3 ст. л. оливкового масла и быстро обжарить помидоры черри с чесноком и базиликом. Не больше двух минут.
Филе судака нарезать на порционные куски. Посолить и поперчить.
Филе рыбы обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до красивой золотистой корочки.
Для заправки "Винегрет" смешать оливковое масло с горчицей и соком половины лимона, посолить и поперчить.
На тарелку выкладываем готовую тыкву, поливаем ее заправкой "Винегрет" Сверху кладем пару кусочков рыбы и украшаем жареными в чесноке и базилике помидорами. Приятного Всем аппетита и новых вкусовых открытий!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.