Описание
Ароматная и легкая начинка из нежной рикотты и свежего молодого шпината очень вкусна! Добавка паприки и чили делает ее пикантной, а уж витамины весной как нельзя более кстати.
Ингредиенты
-
Сыворотка
200 мл
-
Вода газированная
100 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
250 мл
-
Рикотта
200 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Шпинат
1 пуч.
-
Томаты вяленые
4 шт
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Перец чили
-
Тимьян
1 щепот.
-
Чабрец
1 щепот.
Приготовление
В сыворотку добавить соль и сахар, вбить яйцо и хорошо размешать венчиком. Всыпать просеянную муку и замесить гладкое тесто. Дать постоять с полчаса, добавить газированную воду, взбить. Затем добавить масло «Олейна» и еще раз размешать. Выпечь тонкие блины.
Для начинки шпинат промыть и хорошо просушить. Нарезать крупной соломкой только листочки без стеблей. Рикотту смешать со сметаной, посолить по вкусу, добавить паприку и немного острого чили.
Перемешать все со шпинатом до однородности.
Нафаршировать блинчики и свернуть их конвертиком.
Подавать, полив подсоленной сметаной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.