Описание
Вкусные блинчики с начинкой из печени, яиц и сыра. Очень вкусно! Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты
-
Молоко
400 мл
-
Мука пшеничная
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
0.5 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Печень говяжья
400 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр твердый
150 г
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Огурец соленый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Приготовить тесто: молоко взбить с яйцами, солью и сахаром. Постепенно всыпать просеянную муку, в последнюю очередь добавить подсолнечное масло.
Испечь блинчики.
Лук и морковь очистить, лук порезать произвольно, морковь натереть на терке. Печень нарезать небольшими кусочками. На сковороду налить пару ложек масла, обжарить печень пару минут, затем добавить лук и морковь. Пассеровать еще 3-5 минут. Охладить немного. Перемолоть на мясорубке.
Яйца отварить. Очистить и натереть на терке. Сыр и огурец натереть на мелкой терке. Лук зеленый промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Чеснок (по желанию) пропустить через пресс. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
На блинчик выложить ложку печени, разровнять.
Сверху выложить сырно-яичную начинку.
Края загнуть немного к центру и свернуть рулетиком.
Перед подачей блины можно поджарить или подогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.