Описание

Цуккини в темпуре
Приготовленные таким образом цуккини очень хороши. Темпура придает им хруст, а кинза и соус чили - пикантность.

Ингредиенты

  • Кабачок

    1 шт

  • Желток яичный

    2 шт

  • Вода газированная

    350 мл

  • Мука кукурузная

    50 г

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Разрыхлитель теста

    0.5 ч. л.

  • Соль

  • Кинза

    2 ст. л.

  • Масло растительное

Приготовление

step-0
Кабачок нарезать вдоль на тонкие пластины.
step-1
Желтки хорошо взбить и потихоньку вмешать к ним газированную минералку.
step-2
Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли, просеять. Ввести к желткам кукурузную и просеянную муку, добавить рубленую кинзу. Перемешать.
step-3
В кастрюле или фритюрнице разогреть масло. Кабачки небольшими порциями окунать в темпуру и перекладывать в разогретое масло. Обжаривать 3-5 минут до золотистой корочки.
step-4
Доставать шумовкой и перекладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать с соусом чили.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.