Описание
Дорогие мои, представляю вашему вниманию еще один рецептик в сезон молодых кабачков, которые многие очень любят. Предлагаю вам рецепт рулетиков из кабачка с начинкой из мясного фарша с добавлением свежевыжатого томатного сока.
Ингредиенты
-
Кабачок
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Фарш мясной
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Сок свежевыжатый
100 мл
-
Соль
-
Масло растительное
-
Вода
50 мл
-
Перец черный
-
Зелень
Приготовление
Для начала приготовим начинку: лук репчатый мелко порезать и обжарить 2 минуты на растительном масле.
Затем добавляем морковь, натертую на крупной терке и мясной фарш. Посолить и поперчить по вкусу. Добавляем воду и тушим.
Тем временем выжимаем сок из помидор.
Затем добавляем томатный сок к мясу, перемешиваем и тушим до готовности.
Пока тушится мясо можно обжарить кабачки. Для этого нарезаем кабачки вдоль на полосочки.
Обвалять кабачки в муке с двух сторон.
Яйцо взбить вилкой со щепоткой соли.
Обмакнуть кабачки в яйцо и обжарить на растительном масле с двух сторон. Все обжаренные кабачки выкладываем в сковороду, накрываем крышкой и пропариваем 5-7 минут на медленном огне.
Мясную начинку смешать с мелко порезанной петрушкой.
Распределяем начинку по кабачку.
Сворачиваем рулетики.
Подаем к столу!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.