Описание
Эти кексы напоминают мне мини-тортики. Бисквитное тесто отлично сочетается с творожной начинкой и яблочным повидлом. А удивить и порадовать гостей предлагаю интересной подачей обычных кексиков.
Ингредиенты
-
Сахар тростниковый
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Масло сливочное
60 г
-
Соль
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Творог
200 г
-
Сахар тростниковый
1 ст. л.
-
Мак
2 ч. л.
-
Повидло
3 ст. л.
-
Желе
Приготовление
Отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник. Желтки тщательно растираем с тростниковым сахаром ТМ "Мистраль". Затем порезать кусочками сливочное масло и добавить к желткам. взбиваем миксером.
В тесто всыпаем муку смешанную с разрыхлителем теста. Перемешиваем деревянной лопаточкой. Взбиваем со щепоткой соли яичные белки до крепкой пены. Белки добавляем в тесто и перемешиваем до однородного состояния.
Разливаем тесто в силиконовые формочки и ставим в разогретую духовку.
Кексы выпекаем 30-45 минут в зависимости от духовки при температуре 180-200 градусов. Готовность проверяем сухой спичкой. Готовые кексы остудить и разрезать ножом на 4 части.
Творог смешиваем с тростниковым сахаром и желе. Если нет домашнего желе, то добавляем сметану. Перемешать.
Добавляем мак и размешиваем.
Каждый слой смазываем творожной начинкой.
На предпоследний слой кладем немного яблочного повидла.
Верхушку тоже смазываем творогом и украшаем яблочным повидлом и маком. Слоеные кексы готовы! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.