Описание
Сегодня решила приготовить лагман на скорую руку. Уж больно барашек в магазине выглядел аппетитно. Времени до обеда оставалось не так много и потому лапшу на лагман я купила. Получилось не только быстро и красиво, но ещё и вкусно!
Ингредиенты
-
Баранина
500 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Редька
1 шт
-
Помидор
4 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Зира
0.3 ч. л.
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло растительное
50 мл
-
Лист лавровый
-
Картофель
1 шт
Приготовление
Овощи помыть, очистить от кожуры. Мясо помыть, высушить салфеткой.
Снимаем с баранины лишний жир, мелко режем и вытапливаем в растительном масле.
Мясо отделяем от костей и мелко нарезаем. Овощи крошим: болгарский перец, морковь и редьку - соломкой, лук - кубиком, помидоры ошпариваем, снимаем шкурку и тоже кубиком.
Из казана удаляем шкварки и закидываем мясо. Солим, перчим, добавляем зиру, и тушим минут 15.
Закладываем в казан морковь, лук, болгарский перец, редьку и тушим ещё 15-20 минут.
Далее добавляем помидоры и мелко порезанную картофелину.
Заливаем кипятком и тушим ещё 15 минут. Говорят, что лучше заливать бульоном, но, так как у меня мясо на кости, это будет лишним.
За пять минут до готовности кладём измельченную зелень, чеснок и лавровый лист.
Лапшу отвариваем, хорошо промываем и отправляем в тарелку. Сверху заливаем подливой, захватывая мясо и овощи.
Подавать можно с салатом из зелёной редьки. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.