Описание

Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер
В холодную погоду особенно хочется домашнего тепла и уюта. Порадуйте своих близких великолепным гратеном! Хороший ужин согреет и поднимет настроение, а вкус этого блюда вы будете вспоминать ещё несколько дней.

Ингредиенты

  • Макаронные изделия

    300 г

  • Грибы

    300 г

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Лук-порей

    1 шт

  • Сыр твердый

    200 г

  • Горошек зеленый

    195 г

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Тимьян

    2 ч. л.

  • Сыр сливочный

    200 г

  • Сметана

    200 мл

  • Сухари панировочные

    50 г

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло сливочное

Приготовление

step-0
Отвариваем макароны по инструкции на упаковке.
step-1
Грибы чистим и натираем на крупной тёрке или нарезаем мелкими кусочками.
step-2
Очищаем и измельчаем чеснок.
step-3
Лук-порей разрезаем вдоль, тщательно промываем и шинкуем. Натираем сыр. Включаем духовку на 225°C.
step-4
Обжариваем грибы на большой сухой сковороде, помешивая, до испарения жидкости. Затем добавляем большой шматок масла, чеснок, порей и обжариваем, помешивая, до аппетитного цвета. Распыляем над сковородой муку и продолжаем обжаривать ещё минуту. Подмешиваем тимьян, сливочный сыр и сметану и даём потушиться некоторое время. Затем объединяем это всё с макаронами, зелёным горошком и половиной сыра. Солим и перчим по вкусу.
step-5
Выкладываем полученную массу в жаропрочную форму, смазанную маслом (размер 20x30 см или порционные формочки). Сверху посыпаем оставшимся сыром и панировочными сухарями.
step-6
Запекаем в середине духовки до зарумянивания, приблизительно 15 минут.
step-7
Подаём с красным вином и салатом из свежих овощей.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.