Творожная начинка с красной рыбой для блинчиков

Описание

Хочу поделиться с вами, дорогие Поварятки, пожалуй, моей любимой начинкой для блинов. Вся моя семья обожает блинчики в таком виде со сладким ароматным чаем. Раньше творожок я покупала, теперь делаю его сама из кефира, нежная сливочная масса обязательно вам понравится! Если же в любимые блинчики добавить шпинат, они несомненно разнообразят масленичный стол!

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Молоко

300 г
Сахар

3 ч. л.
Соль

5 г
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Мука пшеничная

4 ст. л.
Шпинат

50 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Кефир

500 г
Чеснок

1 зуб.
Зелень

2 ст. л.
Форель

150 г
Помидор

2 шт

Приготовление

Доброго времени суток! Начнем с творожка. Чтобы он был у нас в наличии, нужно позаботиться заранее. Необходимо заморозить пол литра кефира (у меня был 1%, можно брать любой жирности) и с вечера его оставить на сеточке таять, между "кефиром" и сеточкой я проложила одноразовое кухонное полотенце.

Утром вы найдете наинежнейший мягкий творожок очень приятной консистенции. За идею приготовления такого лакомства спасибо Поваренку Балерина! Добавляем зелень, раздавим чеснок и все перемешаем. Соли можно добавить совсем немного, но не обязательно, т. к. рыбка у нас и без того соленая.

Для блинчиков замешиваем все указанны ингредиенты, жарим на блиннице или на сковороде обычным способом

Несколько блинчиков я испекла со шпинатом. Для этого нужно замороженный кубик шпината опустить в горячую воду, довести до кипения и процедить. Добавить в тесто для блинов. Масло Олейна добавляем или в само тесто или используем для жарки блинчиков.

Вот такие красивые блинчики у нас получатся

На блинчик выкладываем творожную начинку, ломтик помидора в середину и 2 кусочка рыбки

Накрываем вторым блинчиком, выкладываем немного творожной массы, томат по всей поверхности блина. Если есть лист свежего салата - обязательно положите, будет еще вкуснее и красивее! Накрываем третьим блинчиком, украшаем творожной массой и кусочком форели

Комментарии и отзывы