Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке (у кого есть терка для моркови по-корейски, лучше использовать ее).

Огурцы нарезать соломкой.

Печень помыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Лук, морковь и печень обжарить на растительном масле до готовности (соль и перец по вкусу).

Печень переложить в салатник (дать чуть-чуть остыть), добавить маринованные огурцы и зеленый горошек.

Заправить салат майонезом, украсить. И все. Приятного аппетита. В отступление от рецепта предлагаю заправку, которая очень подходит к этому салату, и мне больше нравится, чем майонез. Смешать 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 зубчик чеснока, соль и перец. Попробуйте!