Творожные маффины с тыквой и куриной печенью

Описание

Очень вкусные и простые в приготовлении маффины с начинкой из куриной печени, инжира и тыквы. Хороший вариант закусочных маффин, которые подаются как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Масло подсолнечное

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Кефир

50 мл
Сметана

1 ст. л.
Крупа манная

1 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Печень куриная

150 г
Тыква

50 г
Инжир

1 шт
Кунжут

1.5 ст. л.
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Творог

3 ст. л.
Соль

Приготовление

Очень вкусное сочетание в основе начинки для маффин: тыква+куриная печень+инжир.

Для начала приготовим тесто. Для этого взбиваем яйцо 1-2 минуты. Затем добавляем кефир и перемешиваем, затем подсолнечное масло (у меня IDEAL).

Добавляем творог и перемешиваем.

Добавляем сметану и манную крупу, перемешиваем. Теперь переходим к приготовлению начинки.

Куриную печень отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку.

Тыкву отварить, инжир (оставить немного инжира для украшения) и тыкву пропустить через мясорубку и добавить к печени. Добавляем яйцо, мускатный орех и соль по вкусу.

Затем добавляем в тесто муку с разрыхлителем теста и хорошо перемешиваем. Тесто готово.

Формочки смазываем подсолнечным маслом. На дно формочки наливаем половину столовой ложки теста, затем кладем "шарик" начинки и сверху наливаем тесто. Также поступить с остальными.

Сверху маффины украшаем инжиром и кунжутом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки. Подаем к первому блюду или к чаю.

Комментарии и отзывы