Новогодние маффины с вишней и марципаном

Описание

Неповторимое сочетание вкуса вишни, марципана и шоколада.

Ингредиенты

Марципан

60 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

70 г
Вишня

100 г
Мука пшеничная

230 г
Сметана

100 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Разрыхлитель теста

1.5 ст. л.
Коньяк

70 мл

Приготовление

Замочить вишню в коньяке.

Нарезать марципан кубиками.

Замесить тесто. Смешать все сухие ингредиенты, смешать все жидкие ингредиенты, соединить обе смеси. Добавить (отжатую) вишню и марципан. Перемешать. Разложить тесто по формочкам. Выпекать 20 мин. при 180*С

У этих маффинов получается почти идеально ровный верх и их удобно украшать глазурью. Сметану кипятить до загустения, добавить сахар, какао и масло. Тщательно перемешать. Еще раз кипятить до загустения. Глазурь готова.