Фаршированные окорочка

Описание

Сочные, вкусные и нежные. Можно сделать полуфабрикат и заморозить, и в нужный день приготовить.

Ингредиенты

Окорочок куриный

4 шт
Печень куриная

300 г
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Приправа
Соль

Приготовление

Подготавливаем окорочка: моем, снимаем кожу так, чтобы она осталась на самом конце ножки.

Отрубаем окорочок от конца ножки с кожей.

Готовим начинку: печень куриную очищаем и промываем. Лук с морковью очищаем. Срезаем мясо с окорочков без кожи.

Пропускаем через мясорубку печень, мясо куриное, лук и морковь. Если фарш получился слишком жидкий, то добавить 1-2 кусочка хлеба, пропущенные также через мясорубку. Все перемешать, посолить и поперчить.

Кожу от окорочков промываем и набиваем начинкой. Верхнюю часть зашиваем нитками и, оставив немного не зашитого места, наполняем до конца, и потом зашиваем полностью.

Подготовленные таким образом окорочка выкладываем на фольгу, смазанную растительным маслом, немного солим и посыпаем специей карри. (Я еще добавляю лук и помидоры) Заворачиваем фольгу так, чтобы сок не вытекал.

Ставим в разогретую духовку на среднюю температуру на 40 минут, потом раскрываем сверху фольгу и ставим еще на 20 минут (по желанию можно посыпать тертым сыром) Достаем, вытаскиваем нитки. И приятного аппетита.