Маффины с ревенем

Описание

Предлагаю попробовать для большинства новое блюдо с чудесным ингредиентом, привезенным мне моей подругой - это ревень! В ревене находится аскорбиновая кислота, рутин, сахара, пектиновые вещества, яблочная и другие кислоты. В это время по своей витаминной насыщенности ревень вполне соперничает с яблоками, а по некоторым параметрам даже превосходит их.

Ингредиенты

Ревень

250 г
Масло растительное

100 мл
Сахар
Мука пшеничная

250 г
Вода

250 мл
Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Приготовление

Для начала берем наш ревень и пару ст. ложек сахара.

Нарезаем ревень на кусочки шириной ок. 0.5 см, если черешки толстые, разрежьте вдоль.

Ревень выкладываем в форму (для духовки), посыпаем сахаром и отправляем в нагретую духовку минут на 7-10 на не очень большую температуру.

Вытаскиваем и отставляем в сторону.

Духовку ставим греться опять и занимаемся тестом.

Отдельно смешиваем сухие и жидкие компоненты, к сухим добавляем ревень.

Быстро смешиваем тесто, сильно не перемешиваем (!)

Раскладываем по силиконовым формочкам, заполняя их на 2\3.

Отправляем в разогретую духовку, выпекаем 15-25 мин. (в зависимости от размера формочек) на небольшой температуре. Готовность, как всегда, проверяем зубочисткой.