Жаркое с рыбными фрикадельками

Описание

Необычно и очень вкусно.

Ингредиенты

Лук репчатый

2 шт
Филе рыбное

1 кг
Масло сливочное

2 ст. л.
Хлеб

100 г
Молоко

2 ст. л.
Картофель

10 шт
Помидор

3 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Зелень

1 упаковка
Мука пшеничная

5 ст. л.
Сок томатный

1 л
Специи

1 ст. л.

Приготовление

Очищенный и промытый картофель нарежем дольками и слегка обжарим на сливочном масле.

Репчатый лук нарежем полукольцами и обжарим на растительном масле вместе с нарезанными помидорами.

Филе рыбы нарежем на кусочки и пропустим через мясорубку, соединив с замоченным в молоке хлебом, жареными луком и помидорами, и еще раз пропустим через мясорубку. Посолим, поперчим и все тщательно перемешаем.

Из рыбной массы сформируем шарики (фрикадельки), запанируем их в муке и обжарим на растительном масле.

В жаровню положим обжаренный картофель, сверху — обжаренные фрикадельки, зальем все томатным соком и тушим до готовности. При подаче жаркое посыпем зеленью петрушки.

Комментарии и отзывы