Дорада, запечeнная с овощами

Описание

Это мой любимый рецепт приготовления дорады, таким же способом можно готовить и другие виды свежей морской рыбы.

Ингредиенты

Рыба

400 г
Помидор

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Масло оливковое
Сок лимонный
Бекон

2 ломт.

Приготовление

На дно противня наливаем немного оливкового масла, выкладываем кольцами лук, чеснок, порезанный тонкими пластинками.

Укладываем сверху очищенную, заранее посоленную рыбу, на ней делаем 2 надреза, туда кладём по паре пластинок чеснока. Вокруг рыбы выложить порезанный кольцами помидор, полу-кольца перца. Всё полить ещё немного оливковым маслом, а рыбку дополнительно лимонным соком.

По желанию сверху положить пару кусочков тонкого бекона, я положила вяленое мясо

Отправляем в духовку (200 градусов), рыбу готовят так, но я ещё через минут 20 кладу вокруг рыбы замороженную картошку - полуфабрикат для картошки фри, и пеку ещё минут 20, это для того,чтобы сэкономить время на приготовлении гарнира, да и картошечка, пропитанная соком рыбы и овощей, ну очень вкусная.