Описание
Люблю на завтрак чашку кофе с таким маффином. Пекутся с вечера очень быстро, не нужно сильно взбивать тесто, всего лишь перемешать и добавить сочной начинки в виде сезонного яблочка. У меня садовые.
Ингредиенты
-
Хлопья овсяные
80 г
-
Паста арахисовая
140 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
50 г
-
Ванильный сахар
0.3 ч. л.
-
Мука пшеничная
80 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Яблоко
2 шт
-
Кефир
200 мл
Приготовление
Отмеряем овсяные хлопья с отрубями или одни хлопья или просто отруби.
Используем хлопья с отрубями от ТМ"Мистраль".
Заливаем их кефиром.
Перемешиваем и оставляем на кухне минут на 5-10.
Вбить пару яиц.
Снова перемешать.
Добавить арахисовую пасту с кусочками арахиса (полбанки).
Всыпать сахар и ваниль. Кто любит сладкое-нужно больше сахара. Мы не любим приторную выпечку, поэтому нам достаточно.
В конце просеять муку с разрыхлителем.
Яблоки покрошить, сбрызнуть лимонным соком.
Высыпать в готовое тесто.
Перемешать. Получается сильно яблочное тесто.
Подготовить формочки для маффинов.
Заполнить тестом не до краёв.
Остатки теста я переложила в форму "кирпичик".
Распределить его ровно по дну.
Выпекались маффины 30 минут при 180*.
Отдельный кекс стоял дольше на 5 минут, но не сильно поднялся.
Переносим на стол готовую выпечку. Посыпаем сахарной пудрой.
Кекс делим на порции.
А маффины удобно разламывать.
Угощаемся!
Вот такой разломчик!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.