Чеснок очистить, один зубчик разрезать вдоль пополам. Курицу вымыть, высушить, натереть чесноком, солью, перцем, паприкой. Оставшийся чеснок мелко нарубить. С 1 лимона снять тонкий слой цедры и выжать сок. Хлеб нарезать кубиками. Зелень вымыть и крупно нарубить. Цедру, зелень, хлеб и чеснок измельчить в блендере.

Половину лимонного сока смешать с полученной массой и наполнить ею курицу, отверстие сколоть. Нагреть духовку до 180 градусов. Форму смазать и положить курицу грудкой вниз.

Оставшийся лимонный сок смешать с медом, смазать им спинку курицы и поставить в духовку на 15 мин. Затем курицу перевернуть, смазать медом с соком и запекать еще 45 мин.

Лимон вымыть, обсушить и нарезать кружочками или дольками. Зелень вымыть и обсушить. Готовую курицу переложить на блюдо, украсить лимоном и зеленью.