Блины в мексиканском стиле

Описание

Очень вкусные и оригинальные блины с пикантным соусом.

Ингредиенты

Мука пшеничная

220 г
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Кукуруза

300 г
Перец болгарский

1 шт
Перец чили

0.5 шт
Соль
Масло растительное
Кинза

1 пуч.
Вода

400 мл
Авокадо

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Кинза

3 веточ.
Помидоры черри

2 шт
Перец чили

0.5 шт
Масло оливковое

100 мл
Лук красный

0.5 шт

Приготовление

Муку просеять, смешать с крахмалом и солью. Вливать понемногу воду, помешивая, чтобы не образовались комочки. По одному добавить яйца, тщательно вмешивая их в тесто.

Болгарский перец и перчик чили очистить от перегородок и семян, порезать мелкими кубиками. Кинзу измельчить.

Добавить в тесто порезанные овощи, зелень и кукурузу, все тщательно перемешать.

Разогрейте сковороду и выпекайте блины. Вот такими нарядными они получаются.

Для соуса произвольно порежьте лук, чеснок и авокадо и пробейте в блендере. Помидоры и чили нарежьте мелкими кубиками, кинзу измельчите. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте оливковое масло, подавайте к блинам.

Комментарии и отзывы