Описание
Рецепт этого пирога я нашла в кулинарной книге, которая давно хранилась у меня. Мне, любительнице разного повидла, он понравился! А взбитая белковая масса сверху, как нежным покрывалом, накрыла пирог.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
75 г
-
Сахар тростниковый
80 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Сметана
150 г
-
Какао-порошок
5 г
-
Мука пшеничная
150 г
-
Соль
-
Какао-порошок
1 г
-
Сахар тростниковый
10 г
-
Белок яичный
2 шт
-
Повидло
Приготовление
Необходимые продукты.
Сливочное масло растереть с сахаром.
Добавить по одному желтки, перемешать.
Добавить сметану, ванилин, соль.
Муку с какао просеять.
К полученной смеси добавить муку с какао, замесить тесто.
Выложить тесто в форму, у меня диаметр формы 24 см. Запекать до готовности, у меня в газовой духовке 40 мин при 180 градусов.
Пока запекается корж, приготовим пену. Для этого взбить охлажденные белки до пиков. Затем добавить какао и сахар.
Готовая пена.
Испеченный корж.
Смазать обильно повидлом.
Сверху покрыть пеной. Подготовленный пирог высушить в духовке: при 80-100 градусах примерно 20 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.