Новогодний шоколадный кекс

Описание

Очень ароматный и вкусный рецепт шоколадного кекса с новогодними звездочками. На сайте есть подобные рецепты, но мой рецепт несколько отличается и я решила выставить и свой вариант.

Ингредиенты

Мука пшеничная

305 г
Соль

1 щепот.
Масло сливочное

385 г
Сахар тростниковый

270 г
Ванилин

2 упаковка
Яйцо куриное

7 шт
Молоко

75 мл
Какао-порошок

45 г
Шоколад темный

70 г
Сливки

2 ст. л.
Ягода
Мелисса

0.5 веточ.

Приготовление

Сначала займемся белым кексом, из него потом изготовим звездочки. К сливочному маслу комнатной температуры добавить тростниковый сахар.

Взбить сливочное масло с сахаром.

Добавить по одному яйца, взбить.

Добавить ванилин, половину просеянной муки, щепотку соли, молоко, взбить.

Добавить оставшуюся муку, тесто ещё раз взбить или перемешать.

Тесто выложить в форму для кекса, предварительно смазав растительным маслом и присыпав мукой.

Выпекать в разогретой до 170 градусов в духовке в течении 45-50 минут до сухой зубочистки. Кексу дать остыть в форме 30 мин, затем вынуть из формы.

Дать полностью остыть и нарезать на толстые ломтики.

Из ломтиков белого кекса вырезать звездочки с помощью вырубки для печенья.

Выложить полученные звездочки в морозилку на 30 минут.

Для шоколадного теста размягченное сливочное масло взбить с тростниковым сахаром. Добавить по одному яйца, ванилин, затем ввести половину просеянной муки с какао.