Блинчики на кипятке с яблочной-коричной начинкой

Описание

Вкусные и сытные блинчики на скорую руку.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

1 стакан
Вода

1 стакан
Сахар

8 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Масло сливочное

40 г
Масло подсолнечное

8 ст. л.
Корица

2 ст. л.
Яблоко

2 шт
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.

Приготовление

Смешиваем яйца, сахар и соль.

Взбиваем миксером около 4-5 минут, пока яйца не побелеют.

Вливаем крутой кипяток (1 стакан) в смесь не прекращая взбивать. Следом молоко. Затем сразу всыпаем, просеянную через сито, муку с разрыхлителем. От кипятка смесь увеличивается вдвое.

После того, как всыпали муку перемешиваем смесь и добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла. Еще раз перемешиваем и даем настояться 10-15 минут.

Тем временем пока тесто настаивается, готовим начинку. Режем яблоки вместе с кожей соломкой. На сковороде растапливаем слив. масло, в него бросаем яблоки и присыпаем оставшимся сахаром. Перемешиваем. На небольшом огне яблоки карамелизуются через 4-5 минут и станоаятся мягкими.

Как яблочки стали мягкими, добавляем корицу. Перемешиваем, снимаем с плиты и даем яблочкам остыть.

На раскаленной сковороде выпекаем наши блинчики, каждый раз смазывая сковороду подсолнечным маслом. В центр каждого блина кладем яблочную начинку и сворачиваем конвертиками. Приятного Вам аппетита!

Комментарии и отзывы