Описание
Очень похожий по вкусу на брауни итальянский "Torta Pane e Cioccolata" - слегка влажный внутри, и насыщенный шоколадный вкус - а шоколада много не бывает!
Ингредиенты
-
Батон
400 г
-
Молоко
500 мл
-
Изюм
100 г
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Сахар
200 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Какао-порошок
50 г
-
Шоколад темный
150 г
-
Миндаль
50 г
Приготовление
Хлеб потребуется не очень свежий, а 2- 3 -дневный. Со свежего батона срезать корки, а мякиш поломать небольшими кусочками, дать высохнуть. Сухой хлеб залить молоком, хорошо его размочить и отжать.
Изюм замочить. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане.
Яйца взбить с сахаром, добавить к ним порошок какао, и масляно-шоколадную смесь. Всё вымешать.
К полученной смеси добавить размоченный и отжатый хлеб, изюм, миндальную крошку. Всё хорошо перемешать. По желанию можно добавить в тесто цедру апельсина. Если нет миндаля - можно вполне без него обойтись или заменить, например, фундуком.
Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой и вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Я выпекала в круглой форме из половины нормы, в оригинале - форма кексовая.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.