Запеканка "Два в одном"

Описание

Эта запеканка или пирог, а может - запеканка-пирог, соединила два любимых в нашей семье рецепта: это насыпной пирог с вареньем и творожную запеканку. Что из этого получилось - судите сами! Могу лишь добавить, что фото получились при приготовлении второй порции...)))

Ингредиенты

Кус-кус

2 ст. л.
Творог

200 г
Мука пшеничная

2 стакан
Маргарин

1 упаковка
Сметана

2 ст. л.
Сахар

0.5 стакан
Какао-порошок

2 ст. л.
Варенье

0.5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Ванилин

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Готовим кус-кус согласно инструкции на упаковке.

Готовим основу. Соединяем муку, сахар ( отложить 2 ст. л. ), разрыхлитель и ванилин. Хорошо перетираем руками, получается вот такая основа.

Делим ее на две части. В одну часть добавляем какао и желток 1 яйца. Замешиваем тесто. Убираем на 10-15 минут в морозилку. Оставшуюся часть - в холодильник.

Готовим творожную основу. Соединяем творог, кус-кус, оставшийся сахар, сметану, яйцо и белок яйца. Хорошо перемешиваем.

В глубокую форму стелим пергамент. Выкладываем на него тесто с какао. Разравниваем в пласт. Сверху выкладываем творожную начинку.

Поверх нее насыпаем немного теста-крошки. Затем выкладываем варенье, можно взять любое (у меня абрикосовое). Завершает все - слой теста-крошки. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 150-170 градусах 25-35 минут.