Булочки "Весенние косы"

Описание

Булочки в виде косичек с ароматной начинкой из творога и корицы.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Маргарин

4 ст. л.
Молоко

250 мл
Сахар

2,5 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Мука пшеничная

2 стак.
Масло оливковое

3 ст. л.
Творог

200 г
Корица
Сметана

1 ст. л.
Мак

1 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Вода

1 ч. л.

Приготовление

Для приготовления теста я использовала дрожжи САФ-МОМЕНТ. Подогреваем на плите молоко до теплого состояния и растворяем в нем сухие дрожжи. Затем добавляем маргарин растопленный и сахар. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Добавляем оливковое масло.

Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем небольшими порциями в тесто. Замешиваем не слишком крутое тесто. Его помещаем в блюдо и накрываем, ставим в теплое место на 1,5-2 часа.

Для начинки я использовала домашний творог, он у меня крупинками. Творог смешиваем со сметаной и разминаем ложкой.

Из теста делаем полосочки как на фото.

Раскладываем творог по полосочкам и посыпаем корицей. Корицы насыпаем по своему вкусу.

Защипываем полосочки и заплетаем косичку. Кладем ее на противень, смазываем желтком и посыпаем маком. Желток я смешиваю с небольшим количеством воды, чтобы он стал реже. Отправляем в духовку и выпекаем около 35 минут до румяного цвета. Подаем к столу в слегка горячем виде. Приятного чаепития!

Комментарии и отзывы