Блинчики с муссом из трески с брусникой

Описание

Вкусные несладкие блинчики. Нежные, аппетитные, сытные. Угощайтесь!

Ингредиенты

Молоко

300 мл
Мука пшеничная

5 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Треска

200 г
Сливки

100 мл
Соль
Укроп

1 пуч.
Лимон

0.5 шт
Брусника

100 г
Сахар

2 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Вода

100 мл
Тимьян

Приготовление

Готовим начинку. В подсоленой воде с добавлением лимона варим до готовности треску. Остужаем. При помощи блендера пюрируем треску с добавлением сливок, укропа и соли.

Соединяем все ингредиенты для блинов. Выпекаем блины на разогретой сковороде.

Бруснику с водой помкщаем в сотейник. Варим после закипания минут 10. Добавляем сахар. Увариваем жидкость в половину. Добавляем сливочное масло. Помешиваем соус, пока масло не растворится и не соединится с соусом.