Описание
Данное блюдо в горячем виде хорошо подходит в качестве гарнира к рыбе, мясу, а в холодном, как закуска.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Шампиньоны
6 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Орегано
0.333 ч. л.
-
Карри
0.25 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
Приготовление
Ингредиенты.
Баклажаны почистить, нарезать кубиком. Яйца взбить с соевым соусом. Нарезанные баклажаны залить яичной смесью, добавить карри, хорошо перемешать и дать постоять минут 30. Время в рецепте указано 30 минут на пропитку баклажан и 15 - на жарку.
Лук нарезать кубиком.
Выложить на раскалённую сковороду с маслом, обжарить на среднем огне.
Порезанные грибы добавить к луку, обжарить вместе минут 5.
Баклажанную смесь добавить в сковороду, порубленный чеснок, орегано, обжарить пару минут, затем огонь убавить, накрыть крышкой и потомить ещё минуты 3. Кому надо - здесь посолить и поперчить, мне хватает соуса.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.