Фаршированные лодочки-цуккини с соусом

Описание

Хочу поделиться с вами рецептом! Не сложно, вкусно и красиво! Фаршированные лодочки-цуккини с томатным соусом заслуживают место и на праздничном столе! Угощайтесь!

Ингредиенты

Цуккини

2 шт
Фарш мясной

300 г
Лук репчатый

2 шт
Чеснок

4 зуб.
Масло подсолнечное

6 ст. л.
Лист лавровый

3 шт
Орегано

2 щепот.
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Томаты в собственном соку

400 г
Сыр твердый

100 г
Сухари панировочные

4 ст. л.
Вода

100 мл
Масло сливочное

30 г
Базилик

1 ч. л.

Приготовление

На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. ( 1 штука) Добавить нарезанный чеснок. (2 зубчика)

Добавить фарш. Обжаривать на сильном огне, мешая. Добавить лавровый лист, орегано, соль и перец.

Добавить томаты 200г. Перемешать и тушить без крышки так долго, пока не испарится почти вся жидкость.

Цуккини разрезать на две части по ширине. А потом еще на пополам по длине. Из одной цуккини получается 4 лодочки.

Из каждой лодочки-цуккини выбрать мякоть ложкой, не доходя до края. Осторожно не повредить дно и бока! Хорошо посолить и поперчить.

Подготовленные лодочки выкладываем в форму для запекания. Заполнить лодочки фаршем.

В отдельной миске смешать два вида тертого сыра и панировочные сухари. Добавить красный молотый перец. Перемешать.

Посыпать смесью фаршированные цуккини. Каждую лодочку отдельно. Аккуратно подлить воды. Запекать при 200 гр 25 минут.

Пока цуккини запекаются приготовим соус к ним. Мелко нарежем оставшиеся лук и чеснок. Обжарим на подсолнечном масле (2 ст. ложки), добавим томаты 200 гр. Посолить, добавить базилик. Притушить до половины массы. Добавить масло, выключить огонь.

Комментарии и отзывы