Описание
Кекс получается по текстуре слегка влажным, но рассыпчатым, пушистым, с нежно хрустящей золотистой корочкой. Тыква, рыжая красавица, в сочетании с пряными специями -идеальная выпечка, с божественными ароматами и ярким мякишем, перед которыми сложно устоять, даже тем, кто тыкву не ест ни в каком виде. Утренняя чашка чая с кусочком этого кекса-залог прекрасного настроения и удачного дня!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
85 г
-
Мука пшеничная
80 г
-
Мука цельнозерновая
80 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Корица
1 ч. л.
-
Сахар коричневый
70 г
-
Сахар тростниковый
70 г
-
Тыква
210 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахарная пудра
50 г
-
Сок лимонный
1.5 ст. л.
-
Мак
-
Шафран
-
Ванилин
Приготовление
Просеиваем муку, оба вида, добавляем корицу, разрыхлитель, соль, шафран, имбирь, ванилин, перемешиваем.
В другой миске смешиваем сливочное масло (комнатной температуры), сахар, оба вида и яйца, взбиваем.
В яично-масляную смесь добавляем тыквенное пюре (я приготовила тыкву на пару и взбила блендером), перемешиваем.
Мучную смесь добавляем порциями, размешивая до гладкости.
Вот такое густое тесто по текстуре получается.
У меня форма силиконовая, ни чем не смазывала, если у вас другая, то либо смажьте маслом, либо вложите бумагу. Отправляем в разогретую духовку до 190С на 50-60 минут, проверяйте на готовность зубочисткой. Кексу дать минут 10 остыть в форме и переложить на решётку до полного остывания. Для глазури сахарную пудру смешать с лимонным соком и расстерать до гладкости, регулируя нужную консистенцию. Мак обжарить на сухой сковороде минутки 3-4. Кекс полить глазурью и посыпать сверху неё маком. Вкуснота необыкновенная, приятного вам аппетита, мои дорогие!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.