Курица с рисом в пряном маринаде

Описание

Куриное филе и рис-всем привычное и очень вкусное сочетание. Этот рецепт нравится мне тем, что готовится все в одной сковороде. Рис пропитывается маринадом и получается очень вкусным и сочным.

Ингредиенты

Филе куриное

300 г
Рис

1.5 стакан
Йогурт

200 г
Чеснок

2 зуб.
Имбирь

2 ст. л.
Карри

1 ч. л.
Кинза

3 ст. л.
Мята

3 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Специи
Вода

1.5 стакан

Приготовление

Смешать в миске йогурт, соль, карри, тертый имбирь и чеснок, нарезанную зелень.

Куриное филе нарезать кусочками примерно 1*1 см, залить маринадом и оставить на 15 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительное масле. Всыпать рис и обжаривать, помешивая, 2-3 минуты.

Добавить к рису куриное филе с маринадом и воду. Довести до кипения и томить на малом огне под крышкой до готовности риса. Если необходимо-долить воды.